Rozwiązania / BRC · IFS

Ingenes Studio QMS
zgodny z BRC Issue 9 i IFS Food v8

Ingenes Studio QMS dostarcza narzędzia cyfrowe pokrywające wymagania standardów BRC Global Standard for Food Safety (Issue 9) oraz IFS Food (v8) — od dokumentacji HACCP, przez zarządzanie alergenami, po audyty wewnętrzne i reklamacje. Certyfikacja należy do Ciebie, narzędzie do nas.

Zamów demo
Zobacz dokumentację

BRC / IFS w liczbach

Kluczowe obszary standardów bezpieczeństwa żywności obsługiwane cyfrowo

7
rozdziałów BRC pokrytych modułami systemu
100%
identyfikowalności — od surowca do konsumenta
8
modułów wspierających wymagania BRC / IFS
0
niespodzianek podczas auditu — dowody zawsze pod ręką

Obszary wsparcia

Jak Ingenes Studio QMS wspiera bezpieczeństwo żywności

System porządkuje obszary ważne dla bezpieczeństwa żywności: dokumentację HACCP, identyfikowalność, dostawców, audyty, szkolenia i działania po niezgodnościach.

HACCP — Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli

System przechowuje pełną dokumentację planu HACCP: opis produktu, diagram przepływu, identyfikację zagrożeń, ocenę ryzyka, CCP/CP z limitami krytycznymi, monitorowaniem i działaniami korygującymi.

Zarządzanie alergenami

Rejestr alergenów w surowcach i produktach gotowych, matryca krzyżowego zanieczyszczenia, procedury mycia walidacyjnego i plan testów. Alerty przy wprowadzaniu nowych surowców zawierających alergeny.

Identyfikowalność i wycofanie produktu

Pełna identyfikowalność partii od dostawcy surowca przez produkcję do dystrybucji. Procedura wycofania pomaga ustalić zakres zdarzenia i zebrać dowody działań.

Zarządzanie dostawcami

Baza zatwierdzonych dostawców z wynikami ocen, audyty u dostawców, monitoring certyfikatów i rejestr incydentów. Kategorie ryzyka dostawcy automatycznie wpływają na częstotliwość oceny.

Dokumentacja i zapisy systemowe

Kontrola wersji wszystkich procedur i instrukcji, obieg zatwierdzeń, dystrybucja do stanowisk, archiwizacja. Zapisy produkcyjne dostępne dla auditora w czasie rzeczywistym.

Audyty wewnętrzne i inspekcje

Planowanie i dokumentowanie auditów wewnętrznych, inspekcji higienicznych, auditów procesowych GMP i auditów HACCP. Spostrzeżenia z auditów automatycznie generują działania korygujące.

Niezgodności i działania korygujące (CAPA)

Rejestrowanie niezgodności produktowych i procesowych, analiza przyczyn źródłowych, planowanie i weryfikacja skuteczności działań. Pełna historia dla każdego zdarzenia.

Szkolenia i kultura bezpieczeństwa żywności

Moduł szkoleń rejestruje udział pracowników w szkoleniach z bezpieczeństwa żywności, wyniki testów kompetencji i potwierdzenia zapoznania z procedurami. Matryca kompetencji dla każdego stanowiska.

Bezpieczeństwo żywności BRC IFS HACCP

Dlaczego Ingenes Studio QMS

Narzędzie zaprojektowane dla standardów bezpieczeństwa żywności

Dokumentacja HACCP zawsze aktualna — Plan HACCP jest żywym dokumentem — zmiany receptury, surowców lub procesu automatycznie sygnalizują konieczność przeglądu analizy zagrożeń. Każda zmiana jest odnotowana z datą i osobą odpowiedzialną.
Gotowość na niezapowiedziany audit — BRC i IFS dopuszczają audity bez wcześniejszego powiadomienia. Wszystkie dowody — wyniki monitorowania CCP, raporty auditów, certyfikaty dostawców — są dostępne w systemie w każdej chwili.
Zarządzanie alergenami bez luk — Matryca alergenów śledzi obecność i ryzyko krzyżowego zanieczyszczenia dla każdej linii produkcyjnej. System alarmuje przy każdej zmianie składu surowca mogącej wpłynąć na deklaracje.
Test recall w 4 godziny — Wymaganie identyfikowalności w 4 godziny to standard BRC/IFS. Moduł Identyfikowalności pozwala w kilka minut wskazać wszystkie partie surowca i produkty gotowe objęte potencjalnym wycofaniem.

Kluczowy moduł

Identyfikowalność i recall — gotowość na każdy audit

Śledzenie w obu kierunkach — Od numeru partii produktu gotowego do konkretnej dostawy surowca (trace-back) i odwrotnie — od surowca do listy wysyłek do klientów (trace-forward). Wszystko w kilka kliknięć.
Symulacja recall — Możliwość przeprowadzenia testowego recall na żądanie auditora lub jako ćwiczenie wewnętrzne. System generuje raport symulacji z listą objętych partii, ilościami i odbiorcami.
Automatyczna dokumentacja — Każda operacja na partii (przyjęcie, rozbiór, produkcja, wysyłka) jest zapisywana automatycznie. Pełna ścieżka auditowa bez możliwości usunięcia historii.
Integracja z systemami ERP — Dane o partiach surowców i wysyłkach pobierane z ERP przez API eliminują ręczne wprowadzanie i ryzyko błędów w numerach partii.
Identyfikowalność żywności recall

FAQ

Często zadawane pytania

Pytania, które słyszymy najczęściej od firm z branży spożywczej przygotowujących się do certyfikacji BRC lub IFS.

Czy system obsługuje jednocześnie BRC i IFS?

Tak. Wymagania BRC i IFS w dużej mierze pokrywają się. System jest skonfigurowany tak, aby jednym zestawem dokumentacji i zapisów obsługiwać wymagania obu standardów. Listy kontrolne auditów są dostępne dla obu wersji.

Czy moduł HACCP spełnia wymagania analizy zagrożeń Codex Alimentarius?

Tak. Struktura modułu HACCP jest oparta na 7 zasadach Codex Alimentarius i 12 krokach HACCP. System dokumentuje każdy krok z wymaganymi uzasadnieniami i powiązanymi dowodami.

Jak system obsługuje zmiany receptury pod kątem alergenów?

Przy każdej zmianie składu surowca lub receptury system sprawdza wpływ na deklaracje alergenowe produktów. W przypadku wykrycia potencjalnej zmiany generuje alert do właściciela recepty i specjalisty ds. bezpieczeństwa żywności.

Czy system obsługuje wymagania GMP wymagane przez BRC?

Tak. Moduł Rejestry obsługuje plan czyszczenia i dezynfekcji, harmonogram i wyniki kontroli szkodników, kontrolę temperatur i wilgotności oraz wymagania dotyczące higieny personelu.

Czy system jest certyfikowany przez BRCGS lub IFS?

Ingenes Studio QMS jest narzędziem informatycznym wspierającym zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności. Certyfikacja zakładu według BRC lub IFS jest wydawana przez akredytowane jednostki certyfikujące po audicie zakładu — nie oprogramowania.

Jak długo przechowywane są zapisy w systemie?

Okres retencji jest konfigurowalny i dostosowywany do wymagań standardu (BRC wymaga minimum 1 rok lub okresu przydatności + 1 rok). System archiwizuje zapisy i uniemożliwia ich usunięcie przed upływem zdefiniowanego okresu.

Sprawdź Ingenes Studio QMS dla branży spożywczej

Umów się na bezpłatne demo i zobacz, jak system obsługuje wymagania BRC i IFS w Twoim zakładzie.

Zamów bezpłatne demo
Poznaj wszystkie moduły